以下文章來源于食品論壇 ，作者思想起義

近期剛剛給公司辦理生產(chǎn)許可證，從辦證小白完全自己摸索過來，跟大家分享一下辦證的流程和注意事項(xiàng)發(fā)個(gè)帖子希望能夠幫助到?jīng)]有經(jīng)驗(yàn)的朋友們。

以下經(jīng)驗(yàn)以上海市某區(qū)的辦證經(jīng)驗(yàn)為例。

一.在哪里申請？

食品生產(chǎn)許可證的發(fā)證機(jī)關(guān)是市場監(jiān)管局，可以通過線下提交或者網(wǎng)絡(luò)上傳的方式發(fā)起辦證申請。以上海市為例，在百度里搜索“一網(wǎng)通辦”，檢索到食品生產(chǎn)許可證新辦或者變更或者延續(xù)的界面，插入法人一證通登陸，然后即可填表辦理。線下提交資料的話，上海市的普通食品在區(qū)里的行政服務(wù)大廳，可以去窗口咨詢一下流程和要準(zhǔn)備的東西。再介紹一個(gè)通用的方法，如果完全不清楚流程，你可以撥打12345，這個(gè)是全國通用的市政府熱線，可以咨詢具體的流程和問題。

二.準(zhǔn)備哪些資料

網(wǎng)上可以下載到食品生產(chǎn)許可證申請書的模板，但請注意，你不要下載到模板之后就開始在word里填，然后各種排版調(diào)整……這個(gè)模板只是告訴你需要準(zhǔn)備哪些信息，并不作為最后提交的資料，先說下具體準(zhǔn)備什么信息：

1.申請人基本概況：法人信息（姓名、身份證號），公司信息（名稱、地址、社會信用代碼）、聯(lián)系人，申請事項(xiàng)（如果是又延續(xù)又變更，需要按變更申請路徑申請，然后選擇變更且延續(xù)），這里說一下你的申請地址一旦注冊了食品生產(chǎn)許可證，就不能再注冊其他品類的食品經(jīng)營許可證了，所以這個(gè)地址要謹(jǐn)慎填寫。

2.申請的產(chǎn)品類別（參照最新的食品、食品添加劑分類目錄，有些品類可以申請分裝，有些不能申請分裝）

3.食品生產(chǎn)主要設(shè)施、設(shè)備清單（分為生產(chǎn)用的設(shè)施設(shè)備和檢驗(yàn)用的設(shè)施設(shè)備，需要設(shè)備的名稱、規(guī)格型號、數(shù)量）

4.食品安全專業(yè)技術(shù)人員和食品安全管理人員名單（姓名、身份證號、職務(wù)、文化程度與專業(yè)、人員類別、專職兼職情況），需要進(jìn)入名單的人員有：法人、銷售負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員（如質(zhì)量經(jīng)理檢驗(yàn)人員等）、設(shè)備負(fù)責(zé)人、采購負(fù)責(zé)人、倉庫負(fù)責(zé)人、）

5.食品安全管理制度清單：注意這里在填寫申請書的時(shí)候什么都不需要，只要點(diǎn)有就可以，提交的資料里也不需要文件的文本，現(xiàn)場審核的時(shí)候老師看的到就可以。具體是什么管理制度呢？看之前有人提問是否需要質(zhì)量安全手冊之類的，不需要的，列出來的7個(gè)管理制度是必須的，分別是：進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度、生產(chǎn)過程控制管理制度、出廠檢驗(yàn)記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度。

6.生產(chǎn)設(shè)備布局圖：每層的設(shè)備、設(shè)施布局圖，體現(xiàn)出哪里是倉庫、哪里是生產(chǎn)區(qū)域，人流、物料的走向等。

7.生產(chǎn)工藝流程圖：寫出關(guān)鍵工藝，可以標(biāo)識一下關(guān)鍵控制點(diǎn)以及控制方法。

8.外圍環(huán)境分布圖：這個(gè)圖有些區(qū)要有些不要，需要看工廠的位置，周圍的環(huán)境，是工廠或者農(nóng)田，是否有重大污染源，如垃圾場等。

以上是在網(wǎng)上申請過程中需要準(zhǔn)備的信息，準(zhǔn)備好后，在網(wǎng)上點(diǎn)擊申請，然后進(jìn)入每一頁的填寫，這些東西都是在網(wǎng)頁上一個(gè)一個(gè)點(diǎn)擊填寫，然后最終生成一個(gè)pdf電子版的，所以不需要拿到模板就開始填寫，最終要以網(wǎng)上填寫的信息為準(zhǔn)的，給大家看下填寫過程中的頁面：

以上信息全部填好之后，會自動生成一個(gè)PDF，那個(gè)pdf再整合一下工藝流程圖、布局圖，基本就完成了，在網(wǎng)上點(diǎn)擊提交，這樣行政服務(wù)大廳就收到了你的申請，然后需要修正或者其他問題，會直接在辦事進(jìn)度中體現(xiàn)，或者直接打電話。

以上信息全部填好之后，會自動生成一個(gè)PDF，那個(gè)pdf再整合一下工藝流程圖、布局圖，基本就完成了，在網(wǎng)上點(diǎn)擊提交，這樣行政服務(wù)大廳就收到了你的申請，然后需要修正或者其他問題，會直接在辦事進(jìn)度中體現(xiàn)，或者直接打電話。

三、現(xiàn)場怎么審核？

1.審核老師：我們審核的時(shí)候現(xiàn)場老師來了三位，兩位是參與審核評定的，也就是打分發(fā)證的，另外來一位是發(fā)證后負(fù)責(zé)監(jiān)管我們的老師（審核后的整改證據(jù)是最后是發(fā)給負(fù)責(zé)日后監(jiān)管的老師）。

2.現(xiàn)場審核老師參照一個(gè)審核記錄表，我看群里有人分享過，我再分享一份，審核按照打分表里的項(xiàng)目進(jìn)行打分。至于現(xiàn)場硬件設(shè)施、設(shè)備的要求，大家可以看下GB14881或者食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則里的內(nèi)容。

有幾個(gè)注意事項(xiàng)提醒一下：

①做好基礎(chǔ)設(shè)施：蟲害設(shè)施（滅蠅燈、粘鼠板、誘餌站、擋鼠板）、更衣洗手設(shè)施（水池、烘手機(jī)、消毒液、洗手液）、清潔消毒設(shè)施（抹布、笤帚等做好分區(qū)，干凈整潔）、更衣室（配足衣柜或掛鉤、有分區(qū)擋板……）、倉庫分區(qū)（原料區(qū)、成品區(qū)、需要溫濕度控制的區(qū)域以及溫濕度監(jiān)控裝置等）這些基礎(chǔ)的方面如果扣分就比較可惜了；

②現(xiàn)場審核的時(shí)候其實(shí)要達(dá)到一個(gè)能夠試制的狀態(tài)，所以會看你的物料、追溯、供應(yīng)商這些，所有的文檔的準(zhǔn)備上，也要充足一些，只要是出現(xiàn)在審核老師眼前的物料，供應(yīng)商的證照、來了驗(yàn)收記錄等這些材料都要準(zhǔn)備好。

③試制樣品一定提前送檢，許可證審核現(xiàn)場需要查看試制樣品的檢驗(yàn)報(bào)告，所以一定提前送樣，以保證審核現(xiàn)場有一份合格的檢測報(bào)告。發(fā)證的檢測報(bào)告要比平時(shí)型式檢驗(yàn)送檢項(xiàng)目多一些，可以參考舊版的許可證審核細(xì)則，同時(shí)也要充分與檢測公司溝通（要選有CNAS認(rèn)證的、信得過的檢測公司），他們經(jīng)驗(yàn)豐富，會在檢測項(xiàng)目等相關(guān)方面給一定指導(dǎo)。需要提醒的是，即使是申請分裝資質(zhì)的許可，也要送檢全部項(xiàng)目，也要具備分裝產(chǎn)品類型所需要的出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/span>

④在實(shí)驗(yàn)室方面的審核中，出廠檢驗(yàn)涉及到項(xiàng)目的全部設(shè)備能力都要具備，然后儀器一定要有基本的使用痕跡，比如老師通常會拿個(gè)砝碼看看分析天平誤差大不大，干燥器的封口有沒有涂凡士林等等；計(jì)量器具需要有檢定報(bào)告，注意是檢定報(bào)告，不是校準(zhǔn)報(bào)告，檢定報(bào)告的送檢單位一定是目前申請發(fā)證的單位，有些公司可能會涉及到設(shè)備租賃或子公司等，如果送檢單位不是申請發(fā)證單位，需要準(zhǔn)備好相關(guān)的文書。凡是出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目，終結(jié)果涉及的器具，需要檢定，過程中用到的器具不需要檢定，比如滴定管需要檢定，移液管、量筒不需要檢定，不知道其他地方監(jiān)管要求是不是同我這里一樣呢？

⑤在實(shí)驗(yàn)室方面也開了一個(gè)發(fā)現(xiàn)項(xiàng)：出廠檢驗(yàn)報(bào)告沒有編號，其實(shí)我們的產(chǎn)品很少，從名稱和批號就能追溯到報(bào)告，但還是被開了一個(gè)無聊的發(fā)現(xiàn)項(xiàng)，分享給大家，注意在報(bào)告的設(shè)計(jì)上避免這個(gè)問題。

⑥在審核現(xiàn)場出現(xiàn)的任何物品，請都準(zhǔn)備好相關(guān)的資料證明，比如食品接觸面消毒劑、接觸產(chǎn)品的一次性手套、清潔工具等，這些都有可能被抽到材質(zhì)證明或食品接觸材料的檢測報(bào)告，所以，一定控制好審核過程中現(xiàn)場出現(xiàn)的物品。

四、辦證時(shí)效

承諾的辦證時(shí)效是10個(gè)工作日，這10個(gè)工作日分為2個(gè)階段，第一個(gè)階段是自申請書被確認(rèn)受理后到安排審核，不超過5個(gè)工作日；審核之后到拿到證件，不超過5個(gè)工作日。并不是在網(wǎng)上提交資料就是受理了，因?yàn)橘Y料受理到安排審核5個(gè)工作日，是老師們的KPI,所以在受理之前還是有點(diǎn)麻煩的，會讓你改資料或者告訴你把審核排在后面讓你晚點(diǎn)提交資料等情況?？傮w來講，現(xiàn)在的審查流程還是比較簡單的，拿證速度還是比較快的，而且許可證的有效期是5年，節(jié)約了延續(xù)申請的成本。

歡迎大家討論~~

網(wǎng)友討論

jyppsine

看看提交材料平臺，各個(gè)地方差距還是挺大的，不過看你寫的流程描述，總體套路還是差不多的

limanping0525

感謝樓主分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。不過有一點(diǎn)想問一下：“這里說一下你的申請地址一旦注冊了食品生產(chǎn)許可證，就不能再注冊其他品類的食品經(jīng)營許可證了，”這條的意思是同一地址申請了生產(chǎn)許可證就不能同時(shí)再申請不同類別的食品經(jīng)營許可證嗎？

思想起義

是的，你如果再申請經(jīng)營許可證的話要額外隔離出一個(gè)區(qū)域來申請，不能一模一樣的地址。

qn910

食品經(jīng)營許可和食品生產(chǎn)許可不能同一地址？如果直接生產(chǎn)了出售的情況呢？

思想起義

只售賣自己生產(chǎn)的產(chǎn)品，不需要經(jīng)營許可證。

涓涓細(xì)流jjxl

請教一下：相關(guān)附件材料是提交申請時(shí)必須同時(shí)上傳嗎？需要蓋公章嗎？另外現(xiàn)在紙版蓋章材料需要準(zhǔn)備幾份提交，是否是等通知去提交？

caseylo

一定要蓋公章，提供資料我們這里交一份就可以了，不同等通知提交。

如果不是法人辦理還要準(zhǔn)備一份委托書

思想起義

提交的材料，先在網(wǎng)上提交，老師能看到，然后你跟老師就提交的材料溝通一下需要修改的事項(xiàng)，然后在網(wǎng)上電子簽章。不過所有材料最終還是必須得交紙質(zhì)版，是要蓋公章，我這里就交一份，有的區(qū)是審核之前交，有的是審核完再交。建議你一定要主動打電話問老師，并且不要怕她煩你，你打電話勤快，她就在乎你一些。

爆裂的石頭

我們這里還需要產(chǎn)品第三方檢驗(yàn)報(bào)告，我們公司這個(gè)月申請延期，因?yàn)闆]報(bào)告材料被打回

思想起義

產(chǎn)品試制報(bào)告是需要的，上海這邊會現(xiàn)場審核的時(shí)候看，不會放在提交的材料里。的確各地的要求會比較不一樣，前期得多主動跟老師聯(lián)系。我也是各種來來回回改了很多次。

jirunlibo

問下，你們的申請材料里面的專職或者兼職的食品安全管理人員有這種證書嗎？需要上傳嗎

思想起義

上海這邊提交的資料里不需要，SC現(xiàn)場審核的時(shí)候，老師會現(xiàn)場查看相關(guān)人員的資質(zhì)證書，如食品檢驗(yàn)工證書等，也不一定是職業(yè)資格證，有相關(guān)的培訓(xùn)證明也是可以的.

springcloud2004

咨詢下樓主，現(xiàn)場審核時(shí)必須要開機(jī)嗎？生產(chǎn)許可審核對于車間生產(chǎn)能力達(dá)到多少有要求嗎？

思想起義

原則上是要看到“試制”的過程，但是可以投機(jī)取巧，比如用最簡單的配方生產(chǎn)點(diǎn)不是真正的產(chǎn)品，然后只開一些關(guān)鍵的設(shè)備，比如飲料，肯定要看到灌裝，比如罐頭要看到殺菌鍋能工作，有些實(shí)在沒有物料，空轉(zhuǎn)也是可以，避免出現(xiàn)明顯的舊設(shè)備充數(shù)，比如銹到不能轉(zhuǎn)，或者現(xiàn)場沒有人會操作，或者沒有通氣、沒有排水等很假的情況。對于產(chǎn)能是完全沒有要求的，一般只有客戶才會關(guān)注你產(chǎn)能的問題，避免出現(xiàn)“老壇酸菜”這種外包的情況，SC審核著重點(diǎn)是“能夠生產(chǎn)的能力（設(shè)備、廠房、人員、制度等）”，按60分的水平判，當(dāng)然審核的時(shí)候表現(xiàn)的能力高一些，給監(jiān)管人員留下的印象好，在后面的監(jiān)管過程中會容易一些。

來源：食品伙伴網(wǎng)論壇網(wǎng)友 思想起義 原創(chuàng)分享

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